Menù alla carta

Gnocchi o tagliatelle all’oca

Gnocchi o tagliatelle al cinghiale

Medaglioni ripieni di carciofi con ragù bianco di coniglio

Tagliatelle con fagioli e cotiche

gnocchi sardi al grano arso con vino rosso salsiccia funghi e castagne

Strozzapreti taleggio e verza

 

Coniglio disossato in porchetta

Filetto di maiale con speck e fonduta ai 4 formaggi

Cinghiale al coccio in agrodolce con cipolline borretane

Capretto al forno

Guanciola di vitello con lacrima e miele.

Agnello marinato alla brace

Selezione di carni premium alla griglia

(TAGLIATA – PICANHA – COSTATA- CANGURO-GRIGLIATA -BUFALO )

 

 


 

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