Menù alla carta

 

Gnocchi o tagliatelle con ragù della Battitura

Ravioli speck zafferano asparagi e fiori di zucca

Pici al ragù bianco di coniglio

Chitarrine di farro guanciale fava e pecorino romano

Casareccie alla norcina (tartufo nero salsiccia e panna)

Casareccie con crema di peperoni mozzarella di bufala e speck croccante

 

 

 

Coniglio disossato in porchetta

Oca al forno

Prosciuttino al forno

Guanciola di vitello con lacrima e miele.

Agnello marinato alla brace

Selezione di carni premium alla griglia

(TAGLIATA – PICANHA – COSTATA- CANGURO-GRIGLIATA -COSTONE MARINATE AL PEPE TELLYCHERRY E SALE BBQ )

 

 


 

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