In latino volgare troia indicava la scrofa,
ed era anche il nome di un piatto a base di carne di maiale
ripieno di cacciagione (porcus troianus) oggi Porchetta.
I Latini chiamavano porcus troianus, con riferimento al cavallo di troia, un maiale arrostito,
e ripieno di  altri animali, da servire nelle mense di personaggi importanti.
E [...]

Testamento Porcelli
Pubblichiamo un testamento molto singolare.
E’ quello dell’animale che per gusti, sapori, nobiltà e versatilità, meglio rappresenta lo stretto e continuo legame fra il passato remoto ed i tempi moderni.
Da San Gerolamo, vissuto fra il IV e il V sec. apprendiamo che, il testamento del porcello veniva recitato dai fanciulli delle scuole a [...]

I RACCOMANDATI

I carmina burana

Quando siamo all’osteria
Quando siamo all’osteria che c’importa se siam cenere, noi ci buttiamo al gioco che non ci dà mai tregua. Che si fa all’osteria, dove danaro fa il coppiere,
è ben giusto chiederlo; ve lo dirò, ascoltate. Chi gioca, chi beve, chi si dà ai bagordi. Fra chi si accanisce al gioco [...]

Sant’ Antonio 2009

Da Castelvecchiesi sciolti… ( Quì )

Grazie a tutti

dall’ OSTE…ria e Passerina

L’ OSTE…ria sarà presente anche in questa
edizione della ” FESTA del NINO “
come osservatore appartenente
alle ” Terre di Frattula “